sierpnia 17, 2017
BY Unknown0
Comments
Poniższy
milkshake powstał spontanicznie i w zasadzie pierwotnie miał być lodami.
Wszystko przez to, że po zamrożeniu konsystencja nie była tak kremowa jak
oczekiwałam, a mleczko kokosowe oddzieliło się gdzieniegdzie w postaci
kryształków lodu. Jednak nie ma tego złego co by na dobre nie wyszło, a
potrzeba matką wynalazków! I tak narodził się Milkshake Bounty, idealny dla
fanów kokosu i zwariowanych na punkcie mlecznej czekolady.
Składniki: | 2 porcje
– każda po ok. 300 ml |
› Baza:
250 ml śmietany
kremówki 36%
75 ml mleka skondensowanego
60 ml mleczka
kokosowego
50 g mlecznej czekolady
50 g
mini batoników Bounty
10 g wiórek kokosowych
1,5 łyżki śmietany kremówki 30%
lub 36%
Połowę (25g) batoników Bounty
pokroić i rozpuścić w kąpieli wodnej razem z mlekiem skondensowanym i mleczkiem
kokosowych co jakiś czas mieszając, by dobrze się rozpuściły. Dodać wiórki kokosowe.
Następnie odstawić do ostudzenia (najlepiej wstawić miskę do komory zlewu
napełnionej zimną wodą). Ubić śmietanę na sztywno, po czym wmieszać mieszankę
łyżką do połączenia. Pokroić 25 g z pozostałych Bounty i wmieszać do powstałej
masy. Gotową masę przełożyć do pojemnika (np. litrowego pojemnika pozostałego
po kupnych lodach) i włożyć do zamrażalnika. Czekoladę rozpuścić w kąpieli
wodnej z 3 łyżkami śmietanki i odstawić. Po godzinie lody przemieszać łyżką i
dodać czekoladę łyżką po łyżce po czym ponownie wymieszać. Zostawić w
zamrażalniku na co najmniej 4 godziny.
› Dodatki:
40 g mlecznej
czekolady
250 ml śmietany
kremówki 36% (do ubicia)
2 łyżki
kremówki (do rozpuszczenia z czekoladą)
300 ml mleka
8 mini
batoników Bounty
1 cały batonik
Bounty
1 łyżeczka
wiórek kokosowych
2 łyżki cukru
pudru
Bazę wyjąć z lodówki na ok. 5
minut tak by trochę zmiękła. Śmietankę ubić. Pod koniec ubijania dodać 2 łyżki
cukru pudru. Czekoladę rozpuścić z 2 łyżkami śmietanki w kąpieli wodnej. Część
batoników pokroić. Wyjętą wcześniej bazę zmiksować z mlekiem. Przelać do
przygotowanej szklanki, ozdobić śmietaną, pokrojonymi batonikami, rozpuszczoną
czekolada i wiórkami kokosowymi.